Búzasikér (szejtán)
359 Ft/100 g
(3590 Ft/kg)
A búzasikér (más néven búzafehérje) maga a glutén. A sikérben fehérje, zsír, cukor, keményítő és más természetes összetevők találhatók. Használatával a tészták szénhidráttartalma csökken és nő a fehérjetartalmuk, továbbá az állaguk is jobb lesz. A búzasikér egy rugalmas, duzzadásra képes alapanyag.
Kimérősen kapható termék!
Leírás
Átlagos tápérték 100 g termékben:
- energiaérték (kj/kcal) 1587/379
- zsír (g) 2 – amelyből telített zsírsav (g) 2
- szénhidrát (g) 5,8 – amelyből cukor (g) 0
- fehérje (g) 82
- só (g) 0
A következő diétákba illeszthető:
- vegán
- vegetáriánus
Felhasználási javaslat:
- felhasználható kenyérsütőgéppel vagy hagyományos módon készült pékáruhoz a liszt sikértartalmának növelésére
- adagolás: 1 ek/500 g